Актинидия коломикта и актинидия аргута. В чем отличия видов актинидии? Сорта актинидии в Беларуси. Что можно приготовить из актинидии.
Виды актинидии. Актинидия коломикта.
Самый распространенный вид актинидии в Беларуси. Морозостойкость высокая. Иногда повреждается от весенних заморозков, погибают листья и цветки. Растение двудомное. Лиана высотой 5-8 м, вьющаяся по опорам. Побеги коричневые или красновато-коричневые, усеянные мелкими, округлыми, светлыми чечевичками. Кора шелушащаяся. Цветки белые, довольно крупные, душистые. На листьях присутствует пестролистность. За две недели до цветения кончики листьев становятся белыми, затем малиновыми и во время цветения малиново-бело-розовыми. Ягоды на вкус приятные, кисловато-сладкие, с сильным ароматом. Кожица тонкая, мякоть сочная. Мякоть внутри ягоды – мягкая светло-зеленая. Масса ягоды – от 1,5 до 3,5 г в зависимости от сорта и условий выращивания. Созревание плодов не одновременное. Урожай – 5-8 кг/куст.
Виды актинидии. Актинидия аргута.
Актинидия аргута — это менее зимостойкая лиана в условиях Беларуси. Растение двудомное. Сильнорослая лиана высотой до 25 м и толщины у основания от 5 до 15 см (у мужских экземпляров). Окраска стебля светло-серая. По мере роста стебля кора ежегодно отслаивается. Пестролистность отсутствует. Цветки без запаха, более крупные, чем у коломикты, с зеленовато-белыми лепестками и пурпурно-черными пыльниками у тычинок. Плоды крупные — 5-6 г, голые, цилиндрической, овальной, округлой или конической формы, сжатые вдоль оси, темно-зеленые. Мякоть нежная, кисло-сладкая. В отличие от коломикты плоды аргуты созревают на месяц позднее (конец сентября), более дружно и не осыпаются. В среднем урожай с одной лианы может достигать 10-20 кг.
Еще больше о растениях на участке, их правильной посадке, уходу, болезнях и вредителях, можно узнать на курсах садовников в Минске. Более подробно о курсах садовников можно прочитать здесь:
Актинидия коломикта. Сорта актинидии
Сорт Павловская – выведен с участием актинидии коломикта. Отличается крупными плодами овальной формы, сжатыми с боков. Поверхность плода слабо ребристая, зеленого цвета, с белыми продольными полосами. Вкус – сладкий, ароматный. Созревают в середине августа. Урожай – 2,5 кг/куст.
Сорт Превосходная — выведен с участием актинидии коломикта. Лиана достигает высоты до 8 м. Характерна пестролистность. Плоды цилиндрической формы, поверхность ребристая, темно-зеленые, массой 2,5 г. Вкус кисловато-сладкий. Средний урожай — 2,5 кг/куст.
Сорт Киевская крупноплодная – межвидовой гибрид между актинидией аргута и актинидией пурпурная. Лиана достигает высоты до 20 м. Плоды крупные, массой 15-20 г, овальные, сжатые с боков, сочные, сладкие с ананасным ароматом. Урожай – до 20 кг/куст.
Что можно приготовить из актинидии
На заметку: по накоплению витамина С с актинидией может конкурировать только шиповник. В плодах актинидии в 3-4 раза больше витамина С, чем в ягодах смородины черной и в 10-13 раз больше, чем в плодах цитрусовых культур.
Подсчитано, что употребление в пищу 1-2 ягод актинидии покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
К сведению: один куст актинидии может обеспечить годовую потребность семьи из 3-4 человек в витамине С. 700 г ягод актинидии могут обеспечить годовую потребность организма человека в витамине С.
Благодаря высокому содержанию витамина С и калия плоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, а витамин А во взаимодействии с аскорбиновой кислотой снижает уровень холестерина. Кроме того, рекордное содержание витамина С в сочетании с витаминами группы Р обеспечивает антиоксидантное действие. Наравне с грецким орехом актинидия — один из лучших источников серотонина. Достаточно съесть на ночь 100 г, чтобы крепко спать.
Актинидия созревает неравномерно. Ягоды слегка не достигшие стадии полной зрелости, способны дозревать при лежке. Их можно дозарить, рассыпав тонким слоем в помещении, защищенном от солнечных лучей (на солнце витамин С в ягодах разрушается).
Еще больше про выращивание и уход за растениями, про препараты для сада, для декоративных и хвойных растений, можно прочитать заказав методички от Сады Беларуси:
Варенье. Недозрелые твердые плоды тщательно промыть, очистить от околоцветников и плодоножек, наколоть иголкой в 5-6 местах. Залить горячим сиропом и оставить на 8-12 часов. На 1 кг плодов необходимо 1,2 кг сахара и 3-5 г лимонной кислоты. Варить способом многократной варки в 3-5 приемов. Перед окончанием варки добавить щепотку ванилина и лимонную кислоту, растворенную в небольшом количестве воды.
Витаминный коктейль. Зрелые, промытые и очищенные ягоды уложить в стерильные банки по плечики и залить кипящим яблочным соком. Стерилизовать как компот в зависимости от емкости банки.
«Кишмиш» или вяленая актинидия. Зрелые, очищенные плоды сушат в духовом шкафу или в печи при температуре 50-60ºС, не выше, чтобы не разрушался витамин С. Правильно высушенные плоды напоминают сушенный виноград – изюм. Готовые ягоды прессуют и хранят в плотно закрытой упаковке.
«Холодное варенье». Ягоды с тонкой кожицей размять и протереть с двойным количеством сахара. Массу переложить в стерильные банки, сверху засыпать сахаром. Если ягоды не кислые, добавить 2-3 г лимонной кислоты из расчета на 1 кг ягод. Одна чайная ложка такого варенья обеспечивает суточную потребность в витамине С.
Сок из актинидии. Сок отжимают на соковыжималке, нагревают до 80ºС и разливают в бутылки, герметично закупоривают, хранят в холодильнике. В нем долгое время сохраняется большое количество аскорбиновой кислоты.
Получить консультацию по посадке и уходу за садом и другими растениями на участке в Минске и Минском районе, можно здесь:
Материал подготовил: специалист по садоводству Буйновский О.И.
На развитие сайта (если вам понравился сайт Сады Беларуси, и вы хотите его поддержать, чтобы получать еще больше интересной и полезной информации): АльфаБанк, номер счета (IBAN) BY41ALFA301432EFM70010270000 или по номеру телефона +375297769245.