Мега работа сентября для дачника – это уборка картофеля. Рассмотрим, как определить, что можно копать картофель, как это правильно сделать. Что такое калибровка клубней и другие важные моменты.
Для огородников сентябрь – это уборка картофеля и овощей в сухую погоду при температуре не ниже 7 °С.
К сведению: Цена пролитого пота при выращивании урожая – это выращенный урожай. (С. Рамишвили).
Уборка картофеля.
Как определить готовность картофеля для уборки?
Состояние ботвы: она должна естественным образом усохнуть и полечь (минимум на 2/3). Пока ботва зеленая, идет активный рост клубней и накопление крахмала (прибавка может составлять 10–15 кг на сотку в сутки).
Пробная подкопка: возьмите 2–3 куста из разных частей участка. Клубни должны легко отделяться от столонов (подземных побегов), а их кожура — быть плотной, не шелушиться и не сдираться от сильного трения пальцем
Когда и зачем скашивать ботву картофеля?
Уборка картофеля начинается со скашивания ботвы и рекомендуется это делать дней за 10 до копки. Сигналом к началу данной операции является естественное отмирание ботвы. Оставшись без ботвы клубни быстрее образуют плотную кожуру, которая спасает их от механических повреждений.
Зачем это нужно: без ботвы активизируется процесс «опробковения» кожуры — она грубеет и становится устойчивой к механическим повреждениям во время уборки.
Защита от болезней: если листья повреждены фитофторозом, скашивание и вынос ботвы с поля защитят клубни от заражения спорами грибка при выкопке.
Уборка картофеля. Оптимальные условия для выкопки.
Погода: выбирайте сухой, ясный день. В условиях высокой влажности на клубнях появляется белая сыпь (разросшиеся чечевички), что открывает путь бактериальной гнили. Температурный режим: специалисты рекомендуют копать картофель при температуре воздуха не ниже +5…+8 °С. В холодную погоду клубни становятся хрупкими, а их ткани легче травмируются от ударов о технику, инвентарь или друг о друга.
На заметку: Травм будет значительно меньше, если Вы поменяете для копки картофеля лопату на вилы.
Зачем нужна сушка картофеля и что такое «лечебный период»?
Первичная сушка: оставьте клубни на пару часов прямо на поле подсохнуть и отдать лишнюю влагу, но не передерживайте на ярком солнце, чтобы избежать позеленения и накопления соланина.
«Лечебный этап»: разложите картофель в один-два слоя под навесом, в сарае или другом темном, хорошо проветриваемом месте на 10–14 дней. За это время затянутся мелкие царапины, а скрытые болезни (фитофтора, гниль) проявят себя.
Совет опытного дачника: картофель должен пройти «лечебный период». Это подразумевает собой, что выкопанный картофель нужно просушить, а если копали в дождь, то тем более. А затем засыпать клубни в темное, но проветриваемое помещение на 10-14 дней. За это время можно будет выявить и удалить из общей массы больные и с незаживающими ранками клубни, которые ни в коем случае нельзя оставлять даже для кратковременного хранения.
После этого можно переносить урожай в подвал. Во время выполнения данной работы еще раз тщательно осмотрите клубни, чтоб убедиться, что они здоровы и откалибруйте их по размеру.
Уборка картофеля. Калибровка или сортировка по размеру.
Сортировка: по окончании лечебного периода урожай перебирают, удаляя поврежденные клубни. Картофель разделяют на семенной, продовольственный и мелкий (на корм животным).
На заметку: Позеленевший картофель нельзя есть, так как он содержит ядовитое вещество соланин.
Семенные же клубни, наоборот, нужно подержать на свету до позеленения, тогда они лучше сохранятся. В ящики с семенным картофелем положите этикетки и храните его при температуре 4—6 °С.
На карандаш: Помните о севообороте и агротехнических методах борьбы. Так, например, проволочники не любят пепел, поэтому внесите его в месте, где вы будете в следующем году садить картофель.
Имейте в виду: Если картофель, который ранее на Вашем участке хорошо рос и обеспечивал полновесный урожай, начал давать вдруг мелкие, нелицеприятные клубни, то это явное вырождение сорта. Причиной сего являются вирусы.
Поэтому, для получения вновь хорошего урожая надо: для начала сжечь ботву старого урожая, выбрать новое поле для посадки, подальше от пораженного участка земли и обновить свой семенной фонд, через хозяйства или магазины («Сад-огород»).
Еще больше о растениях на участке, их правильной посадке, уходу, болезнях и вредителях, можно узнать на курсах садовников в Минске. Более подробно о курсах садовников можно прочитать здесь:
Условия для идеального хранения картофеля.
Температура: стабильные +2…+4 °С (при более высокой температуре картофель начнет прорастать, при более низкой — крахмал превратится в сахар, и клубни станут сладкими).
Влажность: в пределах 85–90%. При сухом воздухе клубни быстро сморщатся и потеряют массу.
Чтобы защитить урожай от сырости, ящики сверху можно укрыть слоем свеклы (она впитывает излишки влаги) или пересыпать сухой древесной золой.
Вариант 2. Для хранения картофеля до весны его можно забуртовать на огороде.
Края картофельного бурта обкладывают досками, ими же выстилают и нижнюю часть бурта. Чтобы обеспечить вентиляцию бурта, в центр его помещают кол, обмотанный камышом или соломой. Обкладку землей увеличивают по мере возрастания холодов. Когда земля промерзает, делают утепляющую подсыпку из сухого торфа, подбрасывают к бурту снег.
Получить консультацию по уходу за садом, огородом, декоративными растениями можно здесь:
Материал подготовил: специалист по садоводству Буйновский О.И.